Disse salte absorberes ikke let af kroppen, hvilket forhindrer optagelsen af ​​​​ledsagende mineraler.
Junkfood kritiseres ofte for at forårsage kronisk træthed, men i nogle tilfælde er sund kost ikke den eneste synder. Synder: Oxalater, der findes i grønne bladgrøntsager, bælgfrugter og nødder. Når de indtages i overskud, kombineres de med andre næringsstoffer og danne skadelige forbindelser, der kan få dig til at føle dig sløv og udmattet.
Så hvad er oxalater? Det er også kendt som oxalsyre, og det er en naturlig forbindelse, der udvindes fra planter, men som også kan syntetiseres i kroppen. Fødevarer med et højt oxalaterindhold omfatter kartofler, rødbeder, spinat, mandler, dadler, fennikel, kiwi, brombær og sojabønner. "Selvom disse fødevarer er rige på andre vigtige næringsstoffer, er de i stand til at kombinere med mineraler som natrium, jern og magnesium for at danne uopløselige krystaller kaldet oxalater, såsom natriumoxalat og jern-oxalat," siger Mugdha Pradhan fra Pune, funktionel ernæringsekspert.
Disse salte absorberes ikke let af kroppen, hvilket forhindrer optagelsen af ​​ledsagende mineraler. Derfor kalder forskere ved Harvard University visse fødevarer for "anti-ernæringsmæssige", fordi de kan gøre mere skade end gavn. "Disse giftige stoffer er små naturligt forekommende molekyler, der fungerer som ætsende syrer," tilføjede hun.
Farerne forbundet med høje oxalatniveauer går ud over træthed. Det øger også risikoen for nyresten og betændelse. Oxalater kan også cirkulere i blodet og ophobes i væv, hvilket forårsager symptomer som smerter og hjernetåge. "Disse forbindelser udtømmer næringsstoffer, især mineraler som calcium og B-vitaminer, hvilket fører til mangel og dårlig knoglesundhed," siger Pradhan. "Ikke nok med det, toksinerne kan skade hjernens nerver, hvilket fører til hikke, anfald og endda død." Det angriber også antioxidanter som glutathion, som beskytter mod frie radikaler og peroxider."
Høje oxalatniveauer kan være vanskelige at opdage. Hvis du fortsat føler dig utilpas, bør du kontakte en læge, men der er ting, du kan gøre derhjemme. Hold øje med, om din morgenurin er konstant uklar og ildelugtende, om du har led- eller vulvasmerter, udslæt eller dårlig blodcirkulation, da disse alle kan være tegn på overskydende giftige forbindelser.
Denne tilstand kan dog vendes ved at ændre din kost. Den Delhi-baserede ernæringsekspert Preeti Singh siger, at det kan hjælpe at begrænse indtaget af fødevarer som korn, klid, sort peber og bælgfrugter. Spis i stedet kål, agurker, hvidløg, salat, svampe og grønne bønner, samt kød, mejeriprodukter, æg og olier. "Dette gør det muligt for nyrerne at fjerne overskydende oxalater. Det er vigtigt gradvist at reducere dit indtag for at forhindre afgiftningsepisoder," siger hun.
Ansvarsfraskrivelse: Vi respekterer dine tanker og meninger! Men vi skal være forsigtige, når vi behandler dine kommentarer. Alle kommentarer vil blive modereret af redaktørerne på newindianexpress.com. Undgå obskøne, ærekrænkende eller opildnende kommentarer, og afstå fra personlige angreb. Prøv at undgå at bruge eksterne hyperlinks i kommentarer. Hjælp os med at fjerne kommentarer, der ikke følger disse regler.
Synspunkterne i kommentarer på newindianexpress.com er udelukkende kommentatorens egne. De afspejler ikke synspunkter eller meninger fra newindianexpress.com eller dets medarbejdere, eller synspunkterne fra New Indian Express Group eller nogen organisation eller tilknyttet virksomhed til New Indian Express Group. newindianexpress.com forbeholder sig retten til at fjerne enhver eller alle kommentarer når som helst.
Morning Standard | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Malayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Begivenheder
Hjem | Lande | Verden | Byer | Erhverv | Kategorier | Underholdning | Sport | Magasiner | Sunday Standard
Copyright – newindianexpress.com 2023. Alle rettigheder forbeholdes. Hjemmesiden er designet, udviklet og vedligeholdt af Express Network Private Ltd.