Ren vandfri eddikesyre (iseddikesyre) er en farveløs, hygroskopisk væske med et frysepunkt på 16,6 °C (62 °F). Ved størkning danner den farveløse krystaller. Selvom den klassificeres som en svag syre baseret på dens dissociationsevne i vandige opløsninger, er eddikesyre ætsende, og dens dampe kan irritere øjne og næse.
Som en simpel carboxylsyre er iseddikesyre et vigtigt kemisk reagens. Det bruges også i produktionen af celluloseacetat til fotografisk film, polyvinylacetat til trælim samt mange syntetiske fibre og tekstiler.
Opslagstidspunkt: 18. august 2025
