Blødgørere. Dibutylmaleat og dioctylmaleat afledt af maleinsyreanhydrid er fremragende interne blødgørere til plast. Hexahydrophthalsyreanhydrid og diphenylmaleat (fremstillet af MA-maleinsyreanhydrid) er højtydende eksterne blødgørere.
Fødevareindustrien. Fumarsyre (fra MA Maleinsyreanhydrid) og dens biokemisk afledte produkter (L-æblesyre, L-asparaginsyre, L-alanin) fungerer som sure eller søde tilsætningsstoffer i fødevarer. Natriummalat fungerer som salterstatning. Vinsyre (syntetiseret fra MA) bruges som smagsregulator.
Opslagstidspunkt: 8. januar 2026
